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맛있는 #돼지갈비찜 만드는 법 알려드릴게요
간단하지만 고급스러운 돼지갈비찜 만드는 법이에요
재료준비
돼지갈비 1.5kg
무 조금, 양파 반 개, 당근 조금, 표고버섯 3개, 감자 2개, 홍청고추 1개씩, 월계수잎 4조각, 소주 50cc
양념장
진간장 100cc, 소주 100cc, 흑설탕 3큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 2큰술, 사과반 개, 배반 개, 양파반 개, 생강 5g, 마늘 8알, 대파 1/3대, 참기름 2큰술, 후추 톡톡
돼지갈비를 가볍게 씻어서 잠길 만큼 물을 받아서 소주반컵과 월계수잎을 넣고 삶아서 핏물을 빼줄 거예요
끓기 시작하고2분 더 끓인 후 불을 꺼주었어요
흐르는 물로 깨끗이 씻어서 냄비에 담아주었어요
분량의 과일과 야채들을 넣고 믹서기에 갈아주었어요
씻어서 준비한 갈비 위에 양념장을 부어주었어요
갈비에 넣을 야채들도 손질을 해주었어요
취향껏 잘라주시면 됩니다
한소끔 끓으면 감자양파 물 넣고 불을 줄여서 30분 끓여주었어요
마지막으로 표고와 고추를 넣고 10분 더 끓여주었어요
국물이 거의 다 졸았을 때 불을 끄면 완성입니다
맛있는 돼지갈비찜 레시피입니다
감사합니다
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