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요즘은 더워서 밑반찬 몇 가지로 식탁을 풍성하게 차리고 있어요
한번 만들어 두면 일주일이 든든해요
사실 진미채 무침 아무렇게나 무쳐도 맛있잖아요
그냥 먹어도 맛있지만 고추장으로 부드럽게 무치면 밥도둑입니다
재료준비
백진미채 120g, 매실정 1/3컵
양념장
고추장 크게 한 큰 술, 진간장 세 큰 술, 아가베시럽반 큰 술, 참기름 한 큰 술, 통깨 적당히
1. 진미채 12g을 먹기 좋은 크기로 잘라주면 됩니다
2. 잘라준 진미채에 매실청을 넣고 무쳐서 준비합니다
3. 팬에 준비된 양념장을 넣고 끓여 줍니다
4. 양념장이 끓으면 불을 끄고 준비된 진미채를 넣고 무쳐줍니다
5. 통깨와 참기름 넣고 마지막으로 한 번 더 무쳐주면 됩니다
이렇게 만드시면 냉장보관해도 딱딱해지지 않아요
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